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Pain
Le pain est l'aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d'eau.
Fabrication
La fabrication du pain est un procédé qui sert à transformer de la farine en pain.
Equipements
Opérations
Céréales
Ingrédients culinaires
Agents conservateurs
Agents de levuration
Additifs alimentaires
Pains traditionnels
La crêpe est une spécialité culinaire bretonne, une très fine couche de pâte à base de farine...
Crêpe
Pains belges
Pains français
Pains italiens
Pains japonais
Pains juifs
Pains suédois
Pains pakistanais
Autres pains
Autres pains (suite)
Pâtisseries
Le bagel ou beguel est un rouleau en forme d'anneau, à la texture particulièrement ferme,...
Bagel
Brioche
Fouace
Pain au chocolat
Pain d'épices
Viennoiserie
Divers
La boulangerie viennoiserie industrielle sert à désigner toute l'industrie fabriquant du pain...
Boulangerie industrielle
Nutrition
Repas
Substances dangereuses
Tartine
Fabricants
Autres